現在、外食産業は成熟の時代を迎え、お客様は多様な選択肢の中からお店をお選びになります。
その中にあってブロンコビリーは、自らが「得意とすること」「好きなこと」を追求し、それによってお客様から「高い評価を得ること」で 他社との差別化を図っています。

具体的には、ステーキ専門店として商品を絞り込み、サービスの面でも「炭焼き、大かまどごはん、サラダバー」といった、あえて手間のかかることにこだわり、さらには絶えずそれらのレベルを向上し進化し続けることによって、お客様の満足を得られる店づくりを進めています。

つまり、新たな出店攻勢や低価格といった量的な競争ではなく、いつもお客様に「期待以上の感動と、驚きと、高い付加価値」をご提供することによって、質の部分で勝負していきます。

安売りの時代は終わりました。
お客様は「価値あるもの」を求めています。
私たちは、おいしい料理と気持ちよいサービス、清潔で、何より「楽しい」店づくりを通じて、お客様に「心地よいひととき」を過ごしていただくことを第一に考えています。

その上で着実な利益をあげていくために、私たちはお客様から見えない部分での努力を惜しみません。
一点の極大の利益を徹底追求するべく、極大の売上を目指す一方で、改善活動を通じてあらゆるムダの排除に努め、経費を極小に抑えることに挑戦し続けています。

また、私たちは常にケタはずれに高い目標を掲げ、それに向かって挑戦し続けることを成長のバネとしています。
私たちひとりひとりは平凡な人間かもしれません。
しかし、ひとりでは実現できない大きな夢であっても、皆の熱意と知恵を結集することによって、必ず成し遂げることができると信じています。

さらには、ブロンコビリーで働くひとりひとりが、「自ら経営する」意志をもって参加し、誇りをもって、いきいきと楽しく仕事をしていただきたい。
また、弊社にお付き合いくださる皆様方と共に成長し、繁栄することによって、ブロンコビリーを通じて「永続的な物心両面の幸福」を描ける会社でありたいと願っています。

そのために私たちは、常に高い目標、高い利益を追求しながら、「進化することが当たり前」という考えのもと、変化への対応と基本を徹底し、衆知を結集して、時代をリードしていきます。